Økologiske hirseflager fra Urtekram har en fin og mild smag, som gør den meget anvendelig. Hirse har været flittigt brugt i det nordiske køkken i mange år, og den er den dag i dag stadig en meget populær kornart. Brug hirseflager til at lave en personlig müsliblanding, til morgengrøden eller i dejblanding til en omgang velsmagende boller.