1. Tjek temperaturen i køleskabet: Fire grader er den ideelle temperatur i køleskabet. Ved den rette temperatur holder maden sig frisk længere, og du får mere tid til at bruge dine råvarer, før de bliver dårlige. At sænke temperaturen fra otte til fire grader kan gøre en markant forskel for madens holdbarhed.

2. Brug dine sanser: Se, lugt og smag: Lav den klassiske test, som faktum er, at den virker: KIG, LUGT og SMAG på maden. "Bedst før" betyder ikke, at maden automatisk er ubrugelig, når datoen er passeret. Hvis maden er opbevaret korrekt, kan dine sanser hurtigt afgøre, om den stadig kan spises. "Sidste anvendelsesdato" er derimod noget andet og skal altid overholdes af hensyn til fødevaresikkerheden.

3. Tag status og gør plads til det, der skal spises først: Kig i køleskab, fryser og køkkenskabene, før du tager på indkøb, og planlæg ud fra det, du allerede har derhjemme. Saml samtidig rester, åbnede emballager og madvarer, der skal bruges snarest, på en synlig plads i køleskabet. Så bliver det nemmere at planlægge indkøbene, og du undgår, at maden bliver glemt bagerst på hylden.

4. Lad køleskabet bestemme menuen: Start med de ingredienser, du allerede har i hjemmet, og byg måltidet op omkring dem. Et par trætte grøntsager, en åbnet emballage eller gårsdagens rester er ikke et problem – det er det perfekte udgangspunkt for din madplan.

5. Frys ned i god tid: Ved du på forhånd, at du ikke når at spise maden i tide? Så smid den i fryseren med det samme. Det meste kan fryses, men nogle fødevarer ændrer konsistens. Yoghurt og cremefraiche kan skille, mens agurk kan blive vandet – men maden er stadig helt sikker at spise.

Lad disse tips blive starten på lidt smartere madvaner i hverdagen.